Я люблю готовить этот суп по старинке — медленно варить целую курицу, чтобы бульон получился насыщенным и ароматным. Овощи, лапша или паста могут быть любыми, но основа всегда одна — хороший бульон. Если хочется немного разнообразия, попробуйте куриный суп с рисом — тоже уютный и сытный вариант, особенно для детей.
Когда кто-то из домашних приболел или просто хочется уюта, я всегда возвращаюсь к этому рецепту. Он проверен годами и съедается до последней ложки.
Ингредиенты
Чтобы приготовить домашний куриный суп с лапшой с нуля вам потребуется:
Приготовление
Когда суп начнёт кипеть, всыпьте лапшу или пасту. Варите на 2 минуты меньше, чем указано на упаковке, помешивая всего пару раз. Если вы любите более оригинальные версии, попробуйте куриный суп с жареной вермишелью — он получается особенно ароматным.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Комментарии
(10)Эля
8 февраля
Тимьян даёт очень лёгкий аромат, почти незаметный, если не переборщить. Но без него тоже вкусно, просто чуть менее «домашне».
Эля
8 февраля
Тимьян даёт очень лёгкий аромат, почти незаметный, если не переборщить. Но без него тоже вкусно, просто чуть менее «домашне».
Кухонный Алхимик
9 февраля
А мне понравилась идея жареной вермишели! Кто-то пробовал этот вариант? Интересно, не становится ли суп мутным?
Кухонный Алхимик
9 февраля
А мне понравилась идея жареной вермишели! Кто-то пробовал этот вариант? Интересно, не становится ли суп мутным?
Olga_Chief
10 февраля
Нет, суп остаётся прозрачным, если обжарить вермишель до золотистого цвета. А вкус – просто бомбический, ореховый такой аромат.
Olga_Chief
10 февраля
Нет, суп остаётся прозрачным, если обжарить вермишель до золотистого цвета. А вкус – просто бомбический, ореховый такой аромат.
Настюшка
11 февраля
Спасибо, сегодня попробую
Настюшка
11 февраля
Спасибо, сегодня попробую
Дмитрий Повар
12 февраля
Интересно, почему автор советует варить целую курицу, а не просто использовать голени или филе. Это только ради бульона?
Дмитрий Повар
12 февраля
Интересно, почему автор советует варить целую курицу, а не просто использовать голени или филе. Это только ради бульона?
TatyanaS
13 февраля
Дмитрий, да, именно ради насыщенного бульона и коллагена. Если варить только филе, бульон получается прозрачным, но менее густым и ароматным.
TatyanaS
13 февраля
Дмитрий, да, именно ради насыщенного бульона и коллагена. Если варить только филе, бульон получается прозрачным, но менее густым и ароматным.
Лерок
14 февраля
Классный рецепт! А кто-нибудь добавлял немного лимонного сока в конце? Я так делаю в курином супе — получается очень свежий вкус.
Лерок
14 февраля
Классный рецепт! А кто-нибудь добавлял немного лимонного сока в конце? Я так делаю в курином супе — получается очень свежий вкус.
Dariya
15 февраля
Лерок, я пробовала — классно выходит! Особенно если добавить вместе с лимоном чуть свежего укропа. Вопрос ко всем: чем ещё можно заменить лапшу, если хочется чуть полегче вариант?
Dariya
15 февраля
Лерок, я пробовала — классно выходит! Особенно если добавить вместе с лимоном чуть свежего укропа. Вопрос ко всем: чем ещё можно заменить лапшу, если хочется чуть полегче вариант?
Annet
16 февраля
Dariya, можно попробовать кус-кус или мелкий булгур, получается сытно, но без ощущения «теста». Кто-то пробовал добавлять киноа в такие супы? Интересно, сочетается ли с классическим куриным вкусом?
Annet
16 февраля
Dariya, можно попробовать кус-кус или мелкий булгур, получается сытно, но без ощущения «теста». Кто-то пробовал добавлять киноа в такие супы? Интересно, сочетается ли с классическим куриным вкусом?
Mariya E
7 февраля
Обожаю такие классические супы! Делала почти так же, но без тимьяна. Автор, сильно ли он чувствуется в готовом супе?
Mariya E
7 февраля
Обожаю такие классические супы! Делала почти так же, но без тимьяна. Автор, сильно ли он чувствуется в готовом супе?