Я часто готовлю этот куриный суп с рисом, когда хочется простой, честной еды без лишней суеты. Курица варится прямо в бульоне, и он получается насыщенным, золотистым и очень ароматным. Если вам по душе лёгкие домашние супы, попробуйте ещё куриный суп с жареной вермишелью — он тоже получается невероятно уютным.
Это как раз тот случай, когда не нужно покупать готовую курицу — вкус получается глубже, а суп съедается до последней ложки. Проверено на моей семье не раз.
Ингредиенты
Чтобы приготовить куриный суп с рисом вам потребуется:
Приготовление
Накройте кастрюлю крышкой и варите на среднем слабом огне 30 минут. Бульон должен спокойно кипеть. При желании снимите пену — так суп будет прозрачнее. Для разнообразия можно чередовать этот вариант с картофельным супом с фрикадельками — тоже отличный вариант сытного обеда.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Комментарии
(12)Эля
10 февраля
Mariya E, а рис не разваривается за 15 минут? Боюсь, что станет кашей, особенно если подольше постоит.
Эля
10 февраля
Mariya E, а рис не разваривается за 15 минут? Боюсь, что станет кашей, особенно если подольше постоит.
Mariya E
11 февраля
Эля, я брала длиннозёрный, он держит форму. Но если любишь чуть мягче, можно использовать жасминовый.
Mariya E
11 февраля
Эля, я брала длиннозёрный, он держит форму. Но если любишь чуть мягче, можно использовать жасминовый.
Кухонный Алхимик
12 февраля
Отличный базовый рецепт! Я добавил немного лимонного сока в конце — суп стал ярче. Кто-то ещё пробовал такой вариант?
Кухонный Алхимик
12 февраля
Отличный базовый рецепт! Я добавил немного лимонного сока в конце — суп стал ярче. Кто-то ещё пробовал такой вариант?
Olga_Chief
13 февраля
Кухонный Алхимик, а вот идея с лимоном — интересная. Я обычно немного укропа кидаю, чтобы был свежий аромат.
Olga_Chief
13 февраля
Кухонный Алхимик, а вот идея с лимоном — интересная. Я обычно немного укропа кидаю, чтобы был свежий аромат.
Настюшка
14 февраля
Спасибо, сегодня попробую ❤
Настюшка
14 февраля
Спасибо, сегодня попробую ❤
Дмитрий Повар
15 февраля
Мне нравится, что тут курицу варят прямо в супе, не отдельно. Это даёт тот самый домашний вкус. Но я бы, пожалуй, добавил лавровый лист на стадии бульона.
Дмитрий Повар
15 февраля
Мне нравится, что тут курицу варят прямо в супе, не отдельно. Это даёт тот самый домашний вкус. Но я бы, пожалуй, добавил лавровый лист на стадии бульона.
Dariya
16 февраля
Дмитрий Повар, лаврушка действительно добавляет глубины, но главное — не переборщить. Мне как-то аромат перебил вкус курицы.
Dariya
16 февраля
Дмитрий Повар, лаврушка действительно добавляет глубины, но главное — не переборщить. Мне как-то аромат перебил вкус курицы.
Лерок
17 февраля
А если заменить куриные бёдра на грудку, сильно пострадает вкус? Родные не любят мясо на кости.
Лерок
17 февраля
А если заменить куриные бёдра на грудку, сильно пострадает вкус? Родные не любят мясо на кости.
TatyanaS
18 февраля
Лерок, грудка подойдёт, но лучше добавить немного сливочного масла в конце, чтобы суп не был суховат. Или немного куриного жира при варке.
TatyanaS
18 февраля
Лерок, грудка подойдёт, но лучше добавить немного сливочного масла в конце, чтобы суп не был суховат. Или немного куриного жира при варке.
Annet
19 февраля
Готовила вчера. Суп получился лёгкий, ароматный. Подавала с хрустящим багетом — получилось уютно и по-домашнему. Кто-нибудь пробовал добавлять кукурузу или горошек для цвета?
Annet
19 февраля
Готовила вчера. Суп получился лёгкий, ароматный. Подавала с хрустящим багетом — получилось уютно и по-домашнему. Кто-нибудь пробовал добавлять кукурузу или горошек для цвета?
Кухонный Алхимик
20 февраля
Annet, я пробовал с горошком! Получается красиво и немного сладковато. А кукурузу, кстати, не пробовал — стоит ли попробовать?
Кухонный Алхимик
20 февраля
Annet, я пробовал с горошком! Получается красиво и немного сладковато. А кукурузу, кстати, не пробовал — стоит ли попробовать?
Mariya E
9 февраля
Готовила сегодня этот суп — получилось просто чудесно! Бульон такой наваристый, курица нежная. Семья попросила добавки.
Mariya E
9 февраля
Готовила сегодня этот суп — получилось просто чудесно! Бульон такой наваристый, курица нежная. Семья попросила добавки.