Овощной салат с красной фасолью

Я часто готовлю этот салат, когда хочется чего-то простого, но питательного. Красная фасоль делает блюдо особенно сытным, а тушёные овощи придают ему мягкий, насыщенный вкус. Если любите тёплые и насыщенные блюда, обратите внимание и на тёплый салат из булгура и фасоли — он прекрасно подойдёт для семейного ужина.

Иногда подаю его тёплым к ужину, а иногда даю настояться и ставлю в холодильник — в холодном виде он не менее вкусный. Можно экспериментировать с фасолью разных цветов, и тогда салат получится ещё более ярким. А если хочется смелее поиграть со вкусами, попробуйте салат «Мексиканский» — он тоже с фасолью, но с заметным острым акцентом.