Чечевица с мидиями в остром соусе из белого вина

Name: Чечевица с мидиями в остром соусе из белого вина
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: Чечевица 1 (стакан); Мидии в раковинах 500 (гр); Помидоры черри 5-7 (шт); Тимьян (веточки) 2 (шт); Чеснок 4 (зубчик); Белое сухое вино 150 (мл); Растительное масло 50 (мл); Перец чили 1 (шт); Белый лук 1 (шт)

Анна

5 марта

Чечевица с мидиями в пикантном соусе из белого вина — яркое и изысканное блюдо, которое при этом готовится очень быстро. Отличный вариант ужина, когда хочется порадовать семью чем-то особенным.

Чечевица с мидиями в остром соусе из белого вина

Время приготовления

15 мин

Сложность

Средняя

Кухня

Европейская

Я люблю такие рецепты за их выразительный вкус и простоту приготовления. Чечевица получается нежной и сытной, а мидии в ароматном соусе из белого вина добавляют блюду особую изюминку. Если вам нравятся морепродукты, попробуйте также пасту с морепродуктами в сливочном соусе — она получается не менее ароматной и быстрой в приготовлении.

Несмотря на ресторанный вид, готовится всё очень быстро — отличный вариант для уютного семейного ужина или встречи с друзьями.

Ингредиенты

Чтобы приготовить чечевица с мидиями в остром соусе из белого вина вам потребуется:

Чечевица — 1 стакан

Мидии в раковинах — 500 гр

Помидоры черри — 5-7 шт

Тимьян (веточки) — 2 шт

Чеснок — 4 зубчик

Белое сухое вино — 150 мл

Растительное масло — 50 мл

Перец чили — 1 шт

Белый лук — 1 шт

Приготовление

Чечевицу отварите согласно инструкции на упаковке до мягкости. Помидоры черри быстро обжарьте на части растительного масла вместе с листочками тимьяна. У перца чили удалите семена, затем мелко нарежьте его вместе с очищенными чесноком и луком. Обжарьте всё на растительном масле до золотистого цвета и появления насыщенного аромата. Если вы любите более нежные морские ноты, загляните в рецепт креветок под сливочно-чесночным соусом — он прекрасно подойдёт к лёгкому обеду.

В кастрюлю выложите мидии, добавьте обжаренный лук с чесноком и чили, аккуратно перемешайте. Влейте белое вино и готовьте 2–3 минуты, пока раковины мидий не раскроются. На сервировочное блюдо выложите чечевицу, сверху распределите мидии и помидоры, затем полейте всё ароматным острым соусом, в котором они готовились.