Запечённый морской окунь с помидорами

Name: Запечённый морской окунь с помидорами
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: Морской окунь замороженный (без головы) 800 (гр); Помидоры 4-5 (шт); Приправа для рыбы 1 (ст/л); Свежемолотый чёрный перец - (по вкусу); Соль - (по вкусу); Растительное масло 3 (ч/л); Сушёный тимьян 1 (ч/л)

Анна

9 марта

Запечённый морской окунь с сочными помидорами — лёгкое и полезное блюдо для семейного ужина. Готовится просто, а получается ароматным и очень нежным.

Время приготовления

40 мин

Сложность

Средняя

Кухня

Европейская

Мне очень нравятся такие простые и полезные блюда, которые не требуют долгой подготовки. Морской окунь богат Омега-3, витамином B12 и белком, а запекание позволяет сохранить максимум пользы без лишнего жира. Если вам по душе подобные рецепты, попробуйте ещё запечённую рыбу с овощами в фольге — лёгкий и ароматный ужин, который тает во рту.

Помидоры добавляют сочность и лёгкую кислинку, а также насыщают блюдо витаминами и антиоксидантами. В моей семье такую рыбу съедают до последнего кусочка — она получается нежной и ароматной.

Ингредиенты

Чтобы приготовить запечённый морской окунь с помидорами вам потребуется:

Морской окунь замороженный (без головы) — 800 гр

Помидоры — 4-5 шт

Приправа для рыбы — 1 ст/л

Свежемолотый чёрный перец — - по вкусу

Соль — - по вкусу

Растительное масло — 3 ч/л

Сушёный тимьян — 1 ч/л

Приготовление

Достаньте морского окуня из морозильника и разморозьте в холодильнике. При необходимости очистите рыбу, удалите плавники, затем промойте и тщательно обсушите.

Натрите рыбу приправой для рыбы, посолите и поперчите по вкусу. Полейте 2 чайными ложками растительного масла и оставьте на 10 минут, чтобы она слегка промариновалась.

Помидоры вымойте, обсушите и нарежьте аккуратными кружками средней толщины.

Форму для запекания смажьте оставшимся растительным маслом. На дно выложите слой кружков помидоров.

Сверху разместите морского окуня и накройте его оставшимися кружками помидоров. Посыпьте сушёным тимьяном и запекайте в разогретой до 180 °C духовке 25–30 минут. Если любите более яркий вкус, можно попробовать вариант с сыром, как в рецепте горбуши, запечённой под сыром.