Иногда после насыщенного дня так хочется вкусного, домашнего ужина, но без долгих хлопот. Эта быстрая паэлья — именно то, что нужно: минимальная подготовка и максимум вкуса.
Мы с семьёй часто готовим её в середине недели — аромат чоризо и яркие краски овощей всегда поднимают настроение. А детям особенно нравится то, что всё готовится в одной сковороде. Если вы любите блюда с лёгкими специями, попробуйте также куриные голени карри — они такие же ароматные и готовятся быстро.
Ингредиенты
Чтобы приготовить быстрая паэлья для будней вам потребуется:
Приготовление
Всыпьте рис и перемешайте, чтобы зёрна покрылись ароматным маслом. Если вы любите сочетание риса и сливочных оттенков, можете также заглянуть в рецепт острого куриного паприкаша — вкус получается очень душевным.
Посыпьте свежей петрушкой и подавайте горячей. Кстати, если у вас остался зелёный горошек, можно использовать его для пасты Фарфалле с ветчиной и горошком — тоже отличный быстрый вариант ужина.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Комментарии
(10)Кухонный Алхимик
23 января
Olga_Chief, а какой рис вы использовали? У меня дома только басмати, подойдёт ли он, или лучше всё же взять среднезернистый?
Кухонный Алхимик
23 января
Olga_Chief, а какой рис вы использовали? У меня дома только басмати, подойдёт ли он, или лучше всё же взять среднезернистый?
Olga_Chief
24 января
Кухонный Алхимик, я брала обычный арборио — отлично впитывает вкус. Басмати может получиться слишком рассыпчатым, но если другого нет, можно попробовать, только немного уменьшить бульон.
Olga_Chief
24 января
Кухонный Алхимик, я брала обычный арборио — отлично впитывает вкус. Басмати может получиться слишком рассыпчатым, но если другого нет, можно попробовать, только немного уменьшить бульон.
Лерок
25 января
Спасибо, сегодня попробую
Лерок
25 января
Спасибо, сегодня попробую
TatyanaS
26 января
Кто-нибудь пробовал заменять чоризо чем-то другим? У нас в супермаркете не всегда бывает, а хочется сохранить этот яркий вкус.
TatyanaS
26 января
Кто-нибудь пробовал заменять чоризо чем-то другим? У нас в супермаркете не всегда бывает, а хочется сохранить этот яркий вкус.
Mariya E
27 января
TatyanaS, я готовила с копчёной паприкой и кусочками бекона — получилось почти то же самое! Главное добавить немного копчёного вкуса.
Mariya E
27 января
TatyanaS, я готовила с копчёной паприкой и кусочками бекона — получилось почти то же самое! Главное добавить немного копчёного вкуса.
Dariya
28 января
А если сделать вариант без мяса? Думаю заменить курицу на нут, а чоризо убрать. Как считаете, не потеряет ли паэлья характер?
Dariya
28 января
А если сделать вариант без мяса? Думаю заменить курицу на нут, а чоризо убрать. Как считаете, не потеряет ли паэлья характер?
Дмитрий Повар
29 января
Dariya, я делал постную версию — нут и обжаренные баклажаны добавляют плотности. Но специи лучше чуть усилить, например, щепоткой шафрана или куркумы.
Дмитрий Повар
29 января
Dariya, я делал постную версию — нут и обжаренные баклажаны добавляют плотности. Но специи лучше чуть усилить, например, щепоткой шафрана или куркумы.
Настюшка
30 января
Супер-рецепт! Всё просто и быстро, как раз для ужина после работы. Только вот рис у меня чуть пристал к сковороде, может кто подскажет, как избежать этого?
Настюшка
30 января
Супер-рецепт! Всё просто и быстро, как раз для ужина после работы. Только вот рис у меня чуть пристал к сковороде, может кто подскажет, как избежать этого?
Annet
31 января
Настюшка, попробуйте использовать антипригарную сковородку и не мешать рис после добавления жидкости. Он должен как бы немного карамелизоваться снизу, это даже добавляет вкуса! Кто ещё так делает?
Annet
31 января
Настюшка, попробуйте использовать антипригарную сковородку и не мешать рис после добавления жидкости. Он должен как бы немного карамелизоваться снизу, это даже добавляет вкуса! Кто ещё так делает?
Olga_Chief
22 января
Приготовила вчера по рецепту — невероятно ароматно! Чоризо действительно добавляет глубины вкусу. Только уменьшила количество паприки, иначе детям было бы слишком остро.
Olga_Chief
22 января
Приготовила вчера по рецепту — невероятно ароматно! Чоризо действительно добавляет глубины вкусу. Только уменьшила количество паприки, иначе детям было бы слишком остро.