Время приготовления
35 мин
Сложность
Средняя
Кухня
Европейская
Иногда в будни хочется чего-то уютного и домашнего, но не хочется возиться с кучей кастрюль. Эта запеканка с пастой, курицей и ароматным томатным соусом — именно такой вариант. Всё готовится в одной посуде, а результат — сливочная нежность без использования сливок. Если любите более сливочные варианты, попробуйте также спагетти с грибами и куриным филе в сливочном соусе — там просто бесподобная текстура.
Я часто готовлю это блюдо, когда нужно быстро накормить семью чем-то сытным и вкусным. Дети его просто обожают!
Ингредиенты
Чтобы приготовить сливочная запеканка с пастой и курицей в томатном соусе вам потребуется:
Приготовление
Добавь сухую пасту, курицу и чеддер, перемешай. Дай блюду покипеть около минуты, затем сними с огня. По желанию можно сделать вариант, похожий на спагетти Карбонару, просто добавив немного поджаренного бекона перед запеканием.
Посыпь сверху моцареллой. Накрой крышкой или фольгой и запекай 10 минут. Затем сними крышку и готовь ещё 5 минут до лёгкой золотистой корочки. Дай постоять 5 минут и укрась свежим базиликом и пармезаном перед подачей. Если остались макароны, можно на следующий день приготовить быструю пасту Фарфалле с ветчиной и зелёным горошком — отличная идея для обеда.
Похожие рецепты
Комментарии
(5)Mariya E
22 января
Готовила сегодня по этому рецепту — получилось очень нежно! Не ожидала, что без сливок соус будет таким кремовым. Только у меня соус вышел чуть кисловатым, добавила ложечку сахара, как советовали — отлично сбалансировалось.
Настюшка
23 января
Mariya E, а какую именно томатную пассату ты использовала? Я как-то брала магазинную, но она оказалась слишком густой и блюдо пересохло в духовке.
Mariya E
24 января
Настюшка, у меня была итальянская в стеклянной бутылке, без соли и специй. Думаю, если густая — можно просто добавить немного воды или бульона, чтобы было больше жидкости до запекания.
Дмитрий Повар
25 января
Интересный подход — соус на основе муки и молока, но с томатом. Напомнило бешамель в итальянском стиле. Кто-нибудь пробовал заменить чеддер на другой сыр? Думаю об эмментале или гауде, чтобы чуть мягче вкус был.
Кухонный Алхимик
26 января
Дмитрий Повар, пробовал с тильзитером и немного моцареллы сверху — получилось тянущееся и ароматное. Но чеддер даёт красивый цвет, для фото прям идеально. Кстати, кто-нибудь пробовал вариант с беконом, как упомянуто в рецепте?