Эти куриные тефтели — моя находка для семейных ужинов. Они одновременно нежные, ароматные и покрыты блестящим слоем соуса терияки, приготовленного почти по традиционному японскому рецепту. Мне нравится, что готовятся они быстро, а результат всегда восхищает — сочные внутри и аппетитно румяные снаружи. Если вы любите куриные блюда с выразительным вкусом, обязательно попробуйте также ароматные рубленые куриные котлеты — они такие же простые и домашние.
Подаю их с рисом или лапшой, а иногда даже на шпажках — как закуску для гостей. Готовьте с любовью, и тефтели точно станут постоянными гостями вашего стола! Кстати, если вам по душе вариации с рисом, обратите внимание на запечённые "Ежики" — это тоже тефтели, но в более мягком, домашнем исполнении.
Ингредиенты
Чтобы приготовить куриные тефтели терияки вам потребуется:
Приготовление
Убавьте огонь, влейте соус, доведите до кипения и тушите 2–3 минуты, пока соус не загустеет и красивым блестящим слоем покроет тефтели. Если хотите вариант для пикника или гриля, вам понравится куриный шашлык «Нежный» — такая же простая идея с аппетитным результатом.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Комментарии
(12)Эля
12 февраля
Mariya E, а вы использовали мирин именно кулинарный или заменяли чем-то? У нас в магазине не нашла, думаю, чем можно заменить.
Эля
12 февраля
Mariya E, а вы использовали мирин именно кулинарный или заменяли чем-то? У нас в магазине не нашла, думаю, чем можно заменить.
Mariya E
13 февраля
Эля, я заменяла мирин на немного белого вина с чайной ложкой сахара — вроде получилось близко по вкусу. А вот сакэ брала настоящее, в отделе с азиатскими продуктами.
Mariya E
13 февраля
Эля, я заменяла мирин на немного белого вина с чайной ложкой сахара — вроде получилось близко по вкусу. А вот сакэ брала настоящее, в отделе с азиатскими продуктами.
Кухонный Алхимик
14 февраля
Подтверждаю, замена мирана на вино с сахаром работает отлично. Только не переборщите с сахаром, тогда баланс вкуса терияки сохранится.
Кухонный Алхимик
14 февраля
Подтверждаю, замена мирана на вино с сахаром работает отлично. Только не переборщите с сахаром, тогда баланс вкуса терияки сохранится.
Настюшка
15 февраля
Спасибо, сегодня попробую!
Настюшка
15 февраля
Спасибо, сегодня попробую!
Olga_Chief
16 февраля
Интересно, а если сделать эти тефтели в духовке, не потеряется ли тот самый глянцевый блеск соуса? Может, кто-то уже пробовал запекать?
Olga_Chief
16 февраля
Интересно, а если сделать эти тефтели в духовке, не потеряется ли тот самый глянцевый блеск соуса? Может, кто-то уже пробовал запекать?
Дмитрий Повар
17 февраля
Olga_Chief, да, я пробовал! Только предварительно обжариваю их слегка на сковороде, чтобы схватился цвет. Потом добавляю соус и минут 10 запекаю — получается отлично, соус как глазурь.
Дмитрий Повар
17 февраля
Olga_Chief, да, я пробовал! Только предварительно обжариваю их слегка на сковороде, чтобы схватился цвет. Потом добавляю соус и минут 10 запекаю — получается отлично, соус как глазурь.
TatyanaS
18 февраля
Кто-нибудь пробовал делать с индейкой вместо курицы? Хочу попробовать, но переживаю, что тефтели выйдут суховаты.
TatyanaS
18 февраля
Кто-нибудь пробовал делать с индейкой вместо курицы? Хочу попробовать, но переживаю, что тефтели выйдут суховаты.
Лерок
19 февраля
TatyanaS, я делала с индейкой — всё ок! Главное не пересушить на сковороде и добавить чуть больше соуса при тушении. Получается сочнее, чем кажется.
Лерок
19 февраля
TatyanaS, я делала с индейкой — всё ок! Главное не пересушить на сковороде и добавить чуть больше соуса при тушении. Получается сочнее, чем кажется.
Annet
20 февраля
А я добавила немного тертого имбиря в фарш — аромат просто сумасшедший, особенно если с рисом подать. Кто любит азиатские вкусы, советую попробовать!
Annet
20 февраля
А я добавила немного тертого имбиря в фарш — аромат просто сумасшедший, особенно если с рисом подать. Кто любит азиатские вкусы, советую попробовать!
Dariya
21 февраля
Annet, отличная идея! Думаю, имбирь тут как раз к месту. А, кстати, пробовала кто-то подавать их с лапшой удон? Мне кажется, должно быть очень в духе Азии
Dariya
21 февраля
Annet, отличная идея! Думаю, имбирь тут как раз к месту. А, кстати, пробовала кто-то подавать их с лапшой удон? Мне кажется, должно быть очень в духе Азии
Кухонный Алхимик
22 февраля
Dariya, да, с удоном шикарно заходит. Я ещё сверху посыпаю обжаренным кунжутом и зеленым луком. А вы как подаете — с гарниром или просто как закуску? Думаю придумать вариант для вечеринки.
Кухонный Алхимик
22 февраля
Dariya, да, с удоном шикарно заходит. Я ещё сверху посыпаю обжаренным кунжутом и зеленым луком. А вы как подаете — с гарниром или просто как закуску? Думаю придумать вариант для вечеринки.
Mariya E
11 февраля
Готовила сегодня эти куриные тефтели — получилось просто восхитительно! Соус терияки идеально карамелизировался и дал такой блеск, будто из ресторана.
Mariya E
11 февраля
Готовила сегодня эти куриные тефтели — получилось просто восхитительно! Соус терияки идеально карамелизировался и дал такой блеск, будто из ресторана.