Я очень люблю готовить эти тыквенно-яблочные оладьи для своей семьи. Они получаются мягкими, ароматными, с приятной фруктовой ноткой и лёгким пряным оттенком. Если обожаете блюда из тыквы, попробуйте также тыквенные оладьи — они получаются особенно солнечными и нежными.
Особенно приятно подавать их тёплыми, с сиропом или мёдом. Попробуйте — уверена, вам тоже понравится это простое и душевное блюдо.
Ингредиенты
Чтобы приготовить тыквенно-яблочные оладьи вам потребуется:
Приготовление
Яблоко очистите от кожуры и удалите сердцевину. Тыкву тоже очистите. Нарежьте всё небольшими кубиками.
Переложите тыкву и яблоко в сковороду, влейте примерно половину стакана воды и тушите до мягкости. Для более выраженного яблочного аромата попробуйте вариант яблочных оладий с корицей — они отлично подойдут к чаю в холодное утро.
Дайте массе немного остыть, затем измельчите её блендером до пюре или тщательно разомните толкушкой.
Добавьте манную крупу, муку, корицу, мускатный орех и соль. Хорошо перемешайте до однородной консистенции.
Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжаривайте оладьи до румяной корочки с обеих сторон. Если хотите сделать вариант без яиц и молока, можно посмотреть постные оладьи с яблоком — они тоже получаются удивительно вкусными.
Подавайте оладьи тёплыми, полив карамельным сиропом. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Комментарии
(16)Эля
16 марта
Mariya E, у меня такая же история! Я добавила ложку йогурта, и оладьи стали мягче. Может, попробуешь тоже?
Эля
16 марта
Mariya E, у меня такая же история! Я добавила ложку йогурта, и оладьи стали мягче. Может, попробуешь тоже?
Mariya E
17 марта
Эля, спасибо за совет! Йогурт — отличная идея. А ты брала греческий или обычный?
Mariya E
17 марта
Эля, спасибо за совет! Йогурт — отличная идея. А ты брала греческий или обычный?
Кухонный Алхимик
18 марта
Интересно, если добавить немного апельсиновой цедры, вкус не испортится? Думаю, она могла бы подчеркнуть яблоко и тыкву.
Кухонный Алхимик
18 марта
Интересно, если добавить немного апельсиновой цедры, вкус не испортится? Думаю, она могла бы подчеркнуть яблоко и тыкву.
Настюшка
19 марта
Кухонный Алхимик, я пробовала с апельсиновой цедрой! Получается свежо и ароматно, только важно не переборщить, иначе тыкву почти не чувствуешь.
Настюшка
19 марта
Кухонный Алхимик, я пробовала с апельсиновой цедрой! Получается свежо и ароматно, только важно не переборщить, иначе тыкву почти не чувствуешь.
Olga_Chief
20 марта
Готовила детям — понравились! Неожиданно напомнили вкус шарлотки. Думаю, в следующий раз добавлю изюм для сладости.
Olga_Chief
20 марта
Готовила детям — понравились! Неожиданно напомнили вкус шарлотки. Думаю, в следующий раз добавлю изюм для сладости.
TatyanaS
21 марта
Olga_Chief, с изюмом должно быть ещё вкуснее! А я вот думаю — можно ли заменить манку овсяной мукой?
TatyanaS
21 марта
Olga_Chief, с изюмом должно быть ещё вкуснее! А я вот думаю — можно ли заменить манку овсяной мукой?
Дмитрий Повар
22 марта
TatyanaS, я пробовал вариант с овсяной мукой — структура получается чуть рыхлее, но тоже вкусно. Главное — не перебарщивать с количеством, чтобы не получились плотные.
Дмитрий Повар
22 марта
TatyanaS, я пробовал вариант с овсяной мукой — структура получается чуть рыхлее, но тоже вкусно. Главное — не перебарщивать с количеством, чтобы не получились плотные.
Лерок
23 марта
Люблю сочетание тыквы и яблока! Только не поняла: нужно ли полностью испарить воду при тушении или можно оставить чуть-чуть для сочности?
Лерок
23 марта
Люблю сочетание тыквы и яблока! Только не поняла: нужно ли полностью испарить воду при тушении или можно оставить чуть-чуть для сочности?
Annet
24 марта
Лерок, я оставляю примерно столовую ложку жидкости — так пюре получается более нежным и оладьи не сухие. Попробуй, правда работает!
Annet
24 марта
Лерок, я оставляю примерно столовую ложку жидкости — так пюре получается более нежным и оладьи не сухие. Попробуй, правда работает!
Dariya
25 марта
Спасибо за рецепт, сегодня попробую!
Dariya
25 марта
Спасибо за рецепт, сегодня попробую!
Кухонный Алхимик
26 марта
Кто-нибудь пробовал запекать эти оладьи в духовке, а не жарить? Интересно, получится ли хрустящая корочка.
Кухонный Алхимик
26 марта
Кто-нибудь пробовал запекать эти оладьи в духовке, а не жарить? Интересно, получится ли хрустящая корочка.
TatyanaS
27 марта
Кухонный Алхимик, я делала в духовке! Если смазать немного маслом сверху, появляется лёгкая корочка, но всё же не такая румяная, как на сковородке.
TatyanaS
27 марта
Кухонный Алхимик, я делала в духовке! Если смазать немного маслом сверху, появляется лёгкая корочка, но всё же не такая румяная, как на сковородке.
Настюшка
28 марта
А кто-нибудь пробовал добавлять капельку ванили? Мне кажется, это добавит аромата, но не знаю, не будет ли спорить с корицей.
Настюшка
28 марта
А кто-нибудь пробовал добавлять капельку ванили? Мне кажется, это добавит аромата, но не знаю, не будет ли спорить с корицей.
Лерок
29 марта
Настюшка, я добавляю немного ванилина — вкус получается уютный, но если положить слишком много, пряности пропадают.
Лерок
29 марта
Настюшка, я добавляю немного ванилина — вкус получается уютный, но если положить слишком много, пряности пропадают.
Mariya E
30 марта
Прочитала все ваши советы и теперь хочу испечь к выходным сразу два варианта — с апельсиновой цедрой и с ванилью. А вы с чем чаще всего подаёте — с мёдом или сметаной?
Mariya E
30 марта
Прочитала все ваши советы и теперь хочу испечь к выходным сразу два варианта — с апельсиновой цедрой и с ванилью. А вы с чем чаще всего подаёте — с мёдом или сметаной?
Mariya E
15 марта
Отличный рецепт, сегодня попробовала — пахнет на всю кухню осенью! Только мне показалось, что тесто получилось густовато. Может, яблоко было суховато?
Mariya E
15 марта
Отличный рецепт, сегодня попробовала — пахнет на всю кухню осенью! Только мне показалось, что тесто получилось густовато. Может, яблоко было суховато?