Мне очень нравится сочетание мяса с фруктовой кислинкой — блюдо сразу становится более интересным и многогранным. В этих каннеллони яблоко и грибы делают начинку особенно сочной и ароматной. Если вы тоже любите блюда с грибами, попробуйте фаршированные грибы — они отлично подходят в качестве тёплой закуски к ужину.
Я готовлю их для семейного ужина, когда хочется порадовать близких чем-то необычным, но при этом понятным и сытным. Получается уютное и очень домашнее блюдо.
Ингредиенты
Чтобы приготовить каннеллони с говядиной и яблоком вам потребуется:
Приготовление
Разогрейте на сковороде немного оливкового масла. Мелко нарежьте шампиньоны и обжаривайте их до полного испарения выделившейся жидкости.
Добавьте говяжий фарш и обжаривайте, разбивая комочки лопаткой, чтобы начинка получилась рассыпчатой.
Нарежьте яблоко небольшими кубиками, с помидора снимите мякоть и добавьте всё к фаршу. Влейте 50 мл сливок и тушите 10–15 минут до мягкости и сочности начинки.
Аккуратно нафаршируйте каннеллони подготовленной начинкой и выложите их в форму для запекания в один слой.
Посыпьте каннеллони тёртой моцареллой и пармезаном, залейте оставшимися сливками. Запекайте при 200 °C около 20 минут: первые 10 минут под фольгой, затем ещё 10 минут без неё до румяной корочки. Если готовите праздничный ужин, вместе с каннеллони можно подать печёночный рулет — он красиво смотрится на столе и отлично сочетается с пастой.
Дайте блюду немного постоять после духовки и подавайте горячим. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Комментарии
(18)Эля
12 марта
Я готовила нечто похожее, добавляла зелёное яблоко — получилось очень нежно! Главное не переборщить, чтобы не стало сладким.
Эля
12 марта
Я готовила нечто похожее, добавляла зелёное яблоко — получилось очень нежно! Главное не переборщить, чтобы не стало сладким.
Кухонный Алхимик
13 марта
Эля, а ты кожуру с яблока снимала или оставляла? Думаю, если яблоко печёное будет мягче, может даже ароматнее.
Кухонный Алхимик
13 марта
Эля, а ты кожуру с яблока снимала или оставляла? Думаю, если яблоко печёное будет мягче, может даже ароматнее.
Эля
14 марта
Я снимала кожуру, чтобы ровнее распределилось в фарше. Но идея с запечённым яблоком звучит классно, надо попробовать!
Эля
14 марта
Я снимала кожуру, чтобы ровнее распределилось в фарше. Но идея с запечённым яблоком звучит классно, надо попробовать!
Настюшка
15 марта
Спасибо за рецепт, сегодня попробую
Настюшка
15 марта
Спасибо за рецепт, сегодня попробую
Olga_Chief
16 марта
Мне интересно, а можно ли заменить сливки на сметану? Муж не особо любит сливочные соусы, но я бы всё равно хотела добиться мягкости вкуса.
Olga_Chief
16 марта
Мне интересно, а можно ли заменить сливки на сметану? Муж не особо любит сливочные соусы, но я бы всё равно хотела добиться мягкости вкуса.
Дмитрий Повар
17 марта
Olga_Chief, я пробовал со сметаной 15% — получилось чуть кислее, но тоже вкусно. Если добавить немного мускатного ореха, вкус становится глубже.
Дмитрий Повар
17 марта
Olga_Chief, я пробовал со сметаной 15% — получилось чуть кислее, но тоже вкусно. Если добавить немного мускатного ореха, вкус становится глубже.
Olga_Chief
18 марта
Спасибо, Дмитрий! Попробую с мускатным, хорошая идея! А сливки ты заменял 1:1 по количеству сметаной или меньше?
Olga_Chief
18 марта
Спасибо, Дмитрий! Попробую с мускатным, хорошая идея! А сливки ты заменял 1:1 по количеству сметаной или меньше?
Дмитрий Повар
19 марта
Да, примерно 1:1, но я добавлял немного воды, иначе соус слишком густой получается при запекании.
Дмитрий Повар
19 марта
Да, примерно 1:1, но я добавлял немного воды, иначе соус слишком густой получается при запекании.
TatyanaS
20 марта
Очень уютный рецепт! Делала на выходных, семья в восторге. Только я добавила немного тимьяна — аромат стал просто волшебный. Может, кто-то ещё добавляет специи?
TatyanaS
20 марта
Очень уютный рецепт! Делала на выходных, семья в восторге. Только я добавила немного тимьяна — аромат стал просто волшебный. Может, кто-то ещё добавляет специи?
Annet
21 марта
TatyanaS, я как раз хотела спросить про травы! Думаю, базилик бы сюда тоже подошёл?
Annet
21 марта
TatyanaS, я как раз хотела спросить про травы! Думаю, базилик бы сюда тоже подошёл?
TatyanaS
22 марта
Да, базилик тоже хорошо сочетается, особенно если использовать свежий, а не сушёный. Он добавляет лёгкий сладковатый аромат.
TatyanaS
22 марта
Да, базилик тоже хорошо сочетается, особенно если использовать свежий, а не сушёный. Он добавляет лёгкий сладковатый аромат.
Dariya
23 марта
Я немного изменила рецепт — половину моцареллы заменила на сулугуни, получилось понасыщеннее. Кто-то пробовал так?
Dariya
23 марта
Я немного изменила рецепт — половину моцареллы заменила на сулугуни, получилось понасыщеннее. Кто-то пробовал так?
Лерок
24 марта
Dariya, интересно! А сулугуни не стал тянуться слишком сильно при запекании? Я боюсь, что получится тугой слой сверху.
Лерок
24 марта
Dariya, интересно! А сулугуни не стал тянуться слишком сильно при запекании? Я боюсь, что получится тугой слой сверху.
Dariya
25 марта
Нет, я натирала его мелко, и он запёкся ровно, не превратившись в корку. Главное не переборщить.
Dariya
25 марта
Нет, я натирала его мелко, и он запёкся ровно, не превратившись в корку. Главное не переборщить.
Mariya E
26 марта
А кто-нибудь пробовал добавлять в начинку немножко белого вина при тушении фарша? Думаю, с яблоком и грибами получилось бы очень ароматно.
Mariya E
26 марта
А кто-нибудь пробовал добавлять в начинку немножко белого вина при тушении фарша? Думаю, с яблоком и грибами получилось бы очень ароматно.
Дмитрий Повар
27 марта
Mariya, да, совсем немного вина (ложки две) даёт шикарный аромат. Главное — дать алкоголю выпариться. А ты в какое место добавляешь, после сливок или раньше?
Дмитрий Повар
27 марта
Mariya, да, совсем немного вина (ложки две) даёт шикарный аромат. Главное — дать алкоголю выпариться. А ты в какое место добавляешь, после сливок или раньше?
Mariya E
28 марта
Я бы, наверное, добавила перед сливками, чтобы вкус успел впитаться в фарш. Надо будет попробовать на выходных!
Mariya E
28 марта
Я бы, наверное, добавила перед сливками, чтобы вкус успел впитаться в фарш. Надо будет попробовать на выходных!
Mariya E
11 марта
Какое интересное сочетание — говядина и яблоко! Никогда бы не подумала добавить фрукты в начинку для каннеллони. Кто уже пробовал, сильно чувствуется яблочная нотка?
Mariya E
11 марта
Какое интересное сочетание — говядина и яблоко! Никогда бы не подумала добавить фрукты в начинку для каннеллони. Кто уже пробовал, сильно чувствуется яблочная нотка?