Эта запеканка ассоциируется у меня с первыми тёплыми днями и свежей зеленью на прилавках. Сочетание куриного филе, шпината и кабачка делает блюдо лёгким, но при этом сытным. Если вам нравятся блюда с куриным мясом, обязательно попробуйте ещё куриный рулет — он отлично подойдёт и для праздничного стола.
Я часто готовлю её для семьи на ужин: дети с удовольствием едят нежную начинку в хрустящей основе из теста, а мне нравится, что всё запекается в духовке без лишних хлопот.
Ингредиенты
Чтобы приготовить запеканка «земной вкус весны» вам потребуется:
Приготовление
Можно использовать готовое песочное тесто или приготовить его самостоятельно: смешайте муку, сливочное масло, яйцо, соль и 3 столовые ложки холодной воды, затем охладите тесто в течение 15 минут.
Куриное филе нарежьте небольшими кусочками. Соедините его с шпинатом, нарезанным кабачком, тёртым сыром и сливками, посолите по вкусу и аккуратно перемешайте. Если останется немного курицы, можно приготовить из неё слоёные тарталетки с копченой курицей и картофелем — это вкусно и удобно на перекус.
Раскатайте тесто и выложите его в форму для запекания, сформировав бортики. Равномерно распределите сверху подготовленную начинку.
Оставшуюся часть кабачка нарежьте тонкими длинными полосками и разложите их поверх начинки для украшения.
Запекайте в разогретой до 180 °C духовке около 25 минут, пока тесто не станет румяным и полностью пропечённым.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Mariya E
22 марта
Обожаю запеканки с курицей и овощами! Эта выглядит просто чудесно. Скажите, шпинат можно заменить на брокколи? У меня дети шпинат не очень любят.
Mariya E
22 марта
Обожаю запеканки с курицей и овощами! Эта выглядит просто чудесно. Скажите, шпинат можно заменить на брокколи? У меня дети шпинат не очень любят.