Эту закуску я готовлю, когда хочется удивить гостей чем-то необычным, но без лишней суеты. Сочные помидоры заменяют булочку, а внутри — ароматная домашняя котлетка. По духу блюдо напоминает мини-бургер, так что если вам нравится уличная еда, попробуйте и домашнюю шаурму — тоже быстро и вкусно.
Мы готовили такие «гамбургеры» всей семьёй, и дети были в восторге от идеи. Блюдо получается ярким, аппетитным и отлично подходит для праздничного стола. На фуршете его можно подать вместе с канапе «Минутка» — получится очень милое и сытное сочетание.
Ингредиенты
Чтобы приготовить гамбургер в помидорке вам потребуется:
Приготовление
Укроп промойте, обсушите и мелко нарежьте. Перец чили вымойте, удалите семена и нарежьте тонкими полукольцами. Чеснок пропустите через пресс.
Лук очистите и нарежьте как можно мельче, чтобы он равномерно распределился в фарше.
В миске соедините говяжий фарш, нарезанный лук, укроп, чеснок и перец чили. Добавьте яйцо, посолите и поперчите по вкусу. Тщательно вымесите массу до однородности.
Сформируйте из фарша небольшие плоские котлетки по размеру половинок помидоров.
Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте котлетки с обеих сторон до румяной корочки и готовности.
Помидоры вымойте, обсушите и разрежьте пополам.
На нижнюю половинку каждого помидора выложите готовую котлетку.
Накройте второй половинкой помидора и аккуратно скрепите конструкцию зубочисткой.
Переложите «гамбургеры» в форму для запекания. При желании слегка сбрызните маслом. Запекайте в разогретой до 180–190 °C духовке, следя, чтобы помидоры сохранили форму и не перепеклись.
Подавайте закуску горячей. Получается очень сочно и ароматно — смело зовите близких к столу! Если остались булочки или сосиски, можно быстро сделать домашние хот-доги — дети всегда рады таким простым вкусностям.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Mariya E
23 марта
Очень интересная идея — заменить булку помидором! Кажется легким, но при этом сытным вариантом. Кто-то пробовал добавлять кусочек сыра внутрь котлетки, чтобы при запекании он растаял?
Mariya E
23 марта
Очень интересная идея — заменить булку помидором! Кажется легким, но при этом сытным вариантом. Кто-то пробовал добавлять кусочек сыра внутрь котлетки, чтобы при запекании он растаял?