Я очень люблю готовить такие шашлычки, когда хочется порадовать семью чем-то особенным, но нет возможности выбраться на природу. Благодаря маринаду на основе соевого соуса, апельсинового сока и орехового масла индейка получается мягкой и насыщенной по вкусу.
Это блюдо отлично подходит и для уютного семейного ужина, и для домашних посиделок с друзьями. Готовится несложно, а результат всегда радует — проверено моей семьёй. А если ищете идеи для подобных домашних угощений, попробуйте ещё шаурму «Домашнюю» — она также хороша для дружеских вечеров.
Ингредиенты
Чтобы приготовить шашлычки из индейки в соево-ореховом маринаде вам потребуется:
Приготовление
Филе индейки нарежьте порционными кусочками. Из апельсина выжмите сок и смешайте его с 3 ст/л орехового масла и соевым соусом, затем залейте этой смесью мясо. Оставьте мариноваться в прохладном месте на 2 часа. Если хочется попробовать похожую по атмосфере горячую закуску, рекомендую сделать слоёные тарталетки с копчёной курицей и картофелем — аромат от них просто чудесный.
Смесь перцев разотрите в ступке и приправьте каждый кусочек индейки. При желании можно добавить немного кайенского перца для более острого вкуса. Посыпьте карри.
Деревянные шпажки замочите в воде. Помидор нарежьте кусочками. Нанизывайте на шпажки поочерёдно индейку и помидор. Оставшейся 1 ст/л орехового масла смажьте кусочки мяса, чтобы они получились более сочными.
Противень застелите фольгой и выложите шашлычки. Готовьте под грилем в духовке до румяной корочки и полной готовности, периодически переворачивая и поливая выделившимся соком, чтобы мясо не пересохло.
Подавайте шашлычки горячими, посыпав свежей зеленью. Такой вариант отлично выручает, когда хочется устроить маленький пикник дома — у нас они всегда съедаются до последнего кусочка. Для фуршета можно подать мини-версию с гарниром или дополнить стол канапе «Минутка» — получится красиво и сытно.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Mariya E
24 марта
Готовила по этому рецепту на выходных — вкусно нереально! Маринад с апельсином придаёт такую легкую свежесть, индейка получается сочная. Интересно, можно ли этим же маринадом замариновать курицу?
Mariya E
24 марта
Готовила по этому рецепту на выходных — вкусно нереально! Маринад с апельсином придаёт такую легкую свежесть, индейка получается сочная. Интересно, можно ли этим же маринадом замариновать курицу?