Я часто готовлю этот картофельный тортик в пост — он получается сытным, ароматным и очень уютным. Румяные картофельные коржи прекрасно сочетаются с тушёными овощами, а продукты нужны самые простые. Если любите овощные блюда, попробуйте ещё икру из баклажан — она тоже идеально впишется в постное меню.
Такое блюдо можно подать и на обед, и на ужин. У нас дома его съедают до последнего кусочка, особенно если украсить свежей зеленью.
Ингредиенты
Чтобы приготовить картофельный торт с луком и морковью вам потребуется:
Приготовление
Картофель очистите и натрите на мелкой тёрке. Обязательно хорошо отожмите лишний сок, чтобы масса не была слишком влажной.
Добавьте к картофелю муку, соль и перец. Тщательно перемешайте до однородной массы.
Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом. Выкладывайте картофельную массу тонким слоем и обжаривайте блинчики с обеих сторон до румяной золотистой корочки.
Лук и морковь очистите. Лук нарежьте средним кубиком, морковь натрите на крупной тёрке. Обжаривайте и тушите овощи на масле, приправив солью и перцем, до мягкости, периодически помешивая. Для разнообразия можно попробовать салат из баклажан с морковью — он получается таким же ароматным и лёгким.
Соберите торт, чередуя картофельные блинчики и слой тушёных овощей. Верх украсьте зелёным луком. Дайте тортику немного постоять и подавайте к столу.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Комментарии
К данному рецепту еще не оставили ни одного комментария, опубликуйте первый.