Бутерброды с авокадо и фисташками

Name: Бутерброды с авокадо и фисташками
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: Авокадо 1 (шт); Чеснок 1 (зубчик); Фисташки очищенные 1 (ст/л); Кориандр 1 (ч/л); Кунжут 1 (ч/л); Оливковое масло 2 (ст/л); Соль морская крупная - (щепотка); Черный перец - (щепотка); Багет (ломтики) (по вкусу); Сок лимона (по вкусу); Петрушка, кинза, руккола (для украшения) (по вкусу)

Анна

23 февраля

Хрустящие тосты с нежным авокадо и ароматной фисташковой крошкой — простой, но очень изысканный вариант для завтрака или лёгкого перекуса. Готовятся буквально за считанные минуты.

Время приготовления

10 мин

Сложность

Средняя

Кухня

Европейская

Я очень люблю такие бутерброды за их баланс текстур и вкусов: хрустящий хлеб, кремовое авокадо и ароматная ореховая посыпка. Лёгкая нотка чеснока делает их особенно аппетитными. Если вам тоже нравятся подобные сочетания, попробуйте брускетту — схожий по духу, но совсем иной по вкусу вариант закуски.

Часто готовлю их на быстрый завтрак или подаю к семейным посиделкам — разлетаются со стола мгновенно. При этом рецепт настолько простой, что справится даже начинающий кулинар.

Ингредиенты

Чтобы приготовить бутерброды с авокадо и фисташками вам потребуется:

Авокадо — 1 шт

Чеснок — 1 зубчик

Фисташки очищенные — 1 ст/л

Кориандр — 1 ч/л

Кунжут — 1 ч/л

Оливковое масло — 2 ст/л

Соль морская крупная — - щепотка

Черный перец — - щепотка

Багет (ломтики) — по вкусу

Сок лимона — по вкусу

Петрушка, кинза, руккола (для украшения) — по вкусу

Приготовление

Ломтики багета подсушите на сухой сковороде или под грилем в духовке до румяной корочки. Для ароматной посыпки соедините фисташки, кунжут и кориандр и разомните их в крупную крошку. Если любите хлебные закуски, загляните на рецепт чесночного хлеба по-итальянски — он также отлично подходит к завтраку или к ужину с салатом.

Авокадо нарежьте тонкими ломтиками и сразу сбрызните лимонным соком, чтобы сохранить цвет и добавить лёгкую свежесть. А если вы ищете что-то похожее, но ещё питательнее, попробуйте бутербродную пасту из чечевицы — отличный вариант для разнообразия.

Подсушенный ломтик багета натрите чесноком. Выложите сверху авокадо, щедро посыпьте фисташковой крошкой, полейте оливковым маслом. Добавьте несколько кристаллов морской соли и щепотку свежемолотого перца. Украсьте листиками зелени и подавайте сразу.