Я давно перестала покупать консервированные супы — этот домашний сливочный суп с курицей настолько вкусный, что просто невозможно вернуться к магазинным аналогам. Он получается бархатистым, с лёгким ароматом тимьяна и насыщенным вкусом домашней еды. Если вам нравятся нежные текстуры, попробуйте также суп-пюре с брокколи — отличный вариант лёгкого обеда.
Мы с семьёй любим подавать его с хрустящими гренками или ломтиком свежего хлеба — особенно в прохладный вечер. Дети едят с восторгом и просят добавку!
Ингредиенты
Чтобы приготовить домашний сливочный суп с курицей вам потребуется:
Приготовление
Влейте куриный бульон, размешайте, чтобы мука полностью растворилась, затем добавьте молоко. Всыпьте соль, специи, куриное мясо и горошек. Всё тщательно перемешайте. Если хотите вариацию полегче, можно вдохновиться рецептом куриного супа с рисом — он получается прозрачным и ароматным.
Когда суп достигнет желаемой консистенции, попробуйте на вкус и при необходимости добавьте соли и перца. Разлейте по тарелкам, украсьте гренками и веточкой свежего тимьяна. Для более насыщенного вкуса можно добавить немного тёртого сыра — получится нечто похожее на сырный суп.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Комментарии
(12)Эля
12 февраля
Mariya E, а какой консистенции у вас вышел суп? У меня он получился чуть густоват, думаю, может молока чуть больше добавить?
Эля
12 февраля
Mariya E, а какой консистенции у вас вышел суп? У меня он получился чуть густоват, думаю, может молока чуть больше добавить?
Mariya E
13 февраля
Эля, да, я тоже сначала сделала густым, потом добавила немного молока — градусов 60, чтобы не остудить суп, и идеально подошло. Главное — не кипятить сильно.
Mariya E
13 февраля
Эля, да, я тоже сначала сделала густым, потом добавила немного молока — градусов 60, чтобы не остудить суп, и идеально подошло. Главное — не кипятить сильно.
Кухонный Алхимик
14 февраля
Мне нравится идея с тимьяном, но что если заменить его на базилик или орегано? Кто-то пробовал такие травы в сливочных супах?
Кухонный Алхимик
14 февраля
Мне нравится идея с тимьяном, но что если заменить его на базилик или орегано? Кто-то пробовал такие травы в сливочных супах?
Настюшка
15 февраля
Кухонный Алхимик, я пробовала с орегано — вкус становится более «пиццейный», интересно, но уже не такой домашний. Тимьян даёт именно уютный аромат.
Настюшка
15 февраля
Кухонный Алхимик, я пробовала с орегано — вкус становится более «пиццейный», интересно, но уже не такой домашний. Тимьян даёт именно уютный аромат.
Olga_Chief
16 февраля
Очень вкусно, спасибо автору! Я подала с хрустящими гренками с чесноком — аромат просто свёл всех с ума.
Olga_Chief
16 февраля
Очень вкусно, спасибо автору! Я подала с хрустящими гренками с чесноком — аромат просто свёл всех с ума.
TatyanaS
17 февраля
Olga_Chief, подскажите, вы делали гренки в духовке или на сковороде? Я никак не могу добиться идеальной хрустящей корочки.
TatyanaS
17 февраля
Olga_Chief, подскажите, вы делали гренки в духовке или на сковороде? Я никак не могу добиться идеальной хрустящей корочки.
Olga_Chief
18 февраля
TatyanaS, только духовка! 180 градусов, 5-6 минут, но обязательна решётка, а не противень. Тогда гренки подсыхают равномерно
Olga_Chief
18 февраля
TatyanaS, только духовка! 180 градусов, 5-6 минут, но обязательна решётка, а не противень. Тогда гренки подсыхают равномерно
Лерок
19 февраля
Суп супер! Сделала на кокосовом молоке вместо обычного — неожиданно вкусно и ароматно, чуть экзотики добавилось.
Лерок
19 февраля
Суп супер! Сделала на кокосовом молоке вместо обычного — неожиданно вкусно и ароматно, чуть экзотики добавилось.
Дмитрий Повар
20 февраля
Лерок, интересно! Кокос и курица — хорошее сочетание. А вы специи те же оставили или что-то добавили дополнительно?
Дмитрий Повар
20 февраля
Лерок, интересно! Кокос и курица — хорошее сочетание. А вы специи те же оставили или что-то добавили дополнительно?
Лерок
21 февраля
Дмитрий Повар, добавила чуть карри и куркумы. Получился нежный супчик с восточным акцентом, но всё равно сливочный и мягкий.
Лерок
21 февраля
Дмитрий Повар, добавила чуть карри и куркумы. Получился нежный супчик с восточным акцентом, но всё равно сливочный и мягкий.
Annet
22 февраля
А кто-нибудь пробовал добавить немного тертого сыра прямо в кастрюлю перед подачей? Интересно, не перебьёт ли вкус курицы?
Annet
22 февраля
А кто-нибудь пробовал добавить немного тертого сыра прямо в кастрюлю перед подачей? Интересно, не перебьёт ли вкус курицы?
Mariya E
11 февраля
Приготовила вчера по этому рецепту — получилось просто волшебно! Даже дети попросили добавки, хотя обычно куриные супы у нас не в фаворе.
Mariya E
11 февраля
Приготовила вчера по этому рецепту — получилось просто волшебно! Даже дети попросили добавки, хотя обычно куриные супы у нас не в фаворе.