Фаршированная форель

Name: Фаршированная форель
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: Форель речная 4 (шт); Помидоры 3 (шт); Шампиньоны 150 (гр); Петрушка рубленая 1 (ст/л); Сок лимонный 1 (ст/л); Соль - (по вкусу); Перец - (по вкусу)

Анна

13 мая

Фаршированная форель получается нежной, сочной и очень нарядной. Я люблю этот рецепт за простую начинку и быстрый результат — на семейный ужин подходит отлично.

Время приготовления40 мин

СложностьСредняя

КухняЕвропейская

Я часто выбираю такие рецепты, когда хочется приготовить что-то красивое, но без лишней сложности. Форель с овощной начинкой получается ароматной, лёгкой и очень аппетитной.

Это блюдо хорошо подойдёт и для семейного ужина, и для гостей. Подготовка занимает совсем немного времени, а в духовке рыба быстро доходит до готовности.

Если вам нравятся простые варианты запечённой рыбы, посмотрите ещё форель в фольге с лимоном и зеленью — тоже очень удачный рецепт для ужина без лишних хлопот.

Ингредиенты

Чтобы приготовить фаршированная форель вам потребуется:

Форель речная — 4 шт

Помидоры — 3 шт

Шампиньоны — 150 гр

Петрушка рубленая — 1 ст/л

Сок лимонный — 1 ст/л

Соль — - по вкусу

Перец — - по вкусу

Приготовление

Форель выпотрошите, тщательно промойте и сбрызните лимонным соком. Оставьте на 10 минут, затем посолите и поперчите.

Помидоры ошпарьте, снимите с них кожицу и нарежьте мякоть небольшими кубиками.

Шампиньоны нарежьте ломтиками, затем смешайте их с помидорами и рубленой петрушкой. Если любите такие сочетания, можно взять на заметку и карпа, запечённого с гречкой и грибами — тоже очень уютное рыбное блюдо с грибной ноткой.

Нафаршируйте подготовленную форель овощной начинкой и запекайте 20 минут при 200°C. По такому же принципу часто готовят и запечённую рыбу с овощами в фольге, если хочется более универсальный вариант.