Рис в беконе и кабачке

Name: Рис в беконе и кабачке
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: Отваренный дикий или коричневый рис 100 (гр); Молодой кабачок 1 (шт); Каперсы 1 (ч/л); Бекон 100 (гр); Сыр (голубой с плесенью) 50 (гр); Растительное масло 1 (ч/л)

Анна

11 мая

Это быстрый и очень уютный ужин: ароматный рис, сочный бекон и нежный молодой кабачок прекрасно сочетаются между собой. Я люблю такие рецепты за простоту и красивую подачу без лишних хлопот.

Время приготовления30 мин

СложностьСредняя

КухняЕвропейская

Этот рецепт выручает, когда хочется приготовить что-то интересное на ужин быстро и без сложных продуктов. Сытный рис, аппетитный бекон и тонкие ленты молодого кабачка делают блюдо одновременно нежным и выразительным на вкус.

Мне нравится, что такие рулетики смотрятся нарядно, а готовятся совсем несложно. Голубой сыр добавляет пикантную нотку и отлично завершает блюдо. Если вам нравятся сочетания сыра и бекона в горячих блюдах, сохраните ещё и спагетти с беконом и сыром — тоже очень удачный вариант для быстрого ужина.

Ингредиенты

Чтобы приготовить рис в беконе и кабачке вам потребуется:

Отваренный дикий или коричневый рис — 100 гр

Молодой кабачок — 1 шт

Каперсы — 1 ч/л

Бекон — 100 гр

Сыр (голубой с плесенью) — 50 гр

Растительное масло — 1 ч/л

Приготовление

Молодой кабачок нарежьте тонкими длинными лентами с помощью овощечистки.

На полоску бекона по всей длине выложите отваренный рис. Для более яркого вкуса каперсы можно слегка обжарить, затем добавить к рису, перемешать и немного прогреть. Если бекон достаточно солёный, рис можно не досаливать. По желанию добавьте перец. Кстати, если любите блюда с рисом в духовке, потом можно попробовать и запечённые «Ежики» — это тоже очень домашний и удобный вариант ужина.

Сверните бекон с рисом в аккуратную розочку.

Каждую розочку заверните в ленты кабачка. Удобно использовать 3 ленты, накладывая их друг на друга внахлёст. По принципу формовки такие блюда всегда особенно эффектны на подаче — если любите подобные варианты, загляните и в мясной паровой рулет «Ханум».

Поставьте рулетики в форму для запекания и влейте 50 мл горячей воды. Накройте форму фольгой, сделав в ней несколько проколов для выхода пара, и запекайте в хорошо разогретой духовке 15-20 минут, пока кабачок не станет мягким.

Достаньте форму, снимите фольгу и посыпьте рулетики раскрошенным голубым сыром. Верните под гриль, чтобы сыр расплавился. При желании украсьте каперсами и сразу подавайте к столу.