Закуска из баклажанов и морепродуктов

Name: Закуска из баклажанов и морепродуктов
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: Морской коктейль в масле 250 (гр); Баклажан 1 (шт); Лук репчатый 1 (шт); Помидоры черри 200 (гр); Чеснок 3 (зубчик); Масло оливковое 2 (ст/л); Уксус бальзамический белый 1 (ч/л); Соль, перец - (по вкусу); Зелёный лук - (по вкусу)

Анна

13 марта

Лёгкая и ароматная закуска с баклажанами и морским коктейлем — отличный вариант для ужина или праздничного стола. Готовится быстро, а вкус получается насыщенным и очень гармоничным.

Время приготовления

25 мин

Сложность

Низкая

Кухня

Европейская

Я люблю такие рецепты за их простоту и эффектную подачу. Обжаренные баклажаны прекрасно сочетаются с нежными морепродуктами и сочными томатами. Если вам нравятся подобные закуски, попробуйте также коктейль из креветок — легкий и нарядный вариант для любого стола.

Эта закуска выручает меня, когда хочется приготовить что-то особенное без долгой возни на кухне. Подходит и для семейного ужина, и для встречи гостей.

Ингредиенты

Чтобы приготовить закуска из баклажанов и морепродуктов вам потребуется:

Морской коктейль в масле — 250 гр

Баклажан — 1 шт

Лук репчатый — 1 шт

Помидоры черри — 200 гр

Чеснок — 3 зубчик

Масло оливковое — 2 ст/л

Уксус бальзамический белый — 1 ч/л

Соль, перец — - по вкусу

Зелёный лук — - по вкусу

Приготовление

Лук и баклажан нарежьте кубиками, чеснок мелко порубите. В сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте лук с чесноком до мягкости, затем добавьте баклажан и готовьте до румяной корочки и полной мягкости. Кстати, если вы любите морепродукты, вам может понравиться и закуска из кальмаров с грибами — тоже быстро и очень ароматно.

Помидоры черри нарежьте половинками и выложите в миску вместе с морским коктейлем. Добавьте обжаренные овощи, влейте бальзамический уксус, посолите и поперчите по вкусу. Аккуратно перемешайте. Можно подать и в лаваше, как рулетики с креветками — получится удобно и красиво.